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| Weihnachtsgebäck |
| Schoko-Orangentaler
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Bild: Schoko-Orangentaler |
| 160 g weiche Butter |
in eine Schüssel geben |
| 70 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
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schaumig rühren |
| 250 g Mehl |
hinzufügen |
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alles zu einem glatten
Teig verkneten |
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Teig halbieren |
| 1 EL fein gehacktes Orangeat |
mit der einen Hälfte
verkneten |
| 50 g geschmolzene
Halbbitterkuvertüre |
mit der anderen Hälfte
verkneten |
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jeweils zu einer Rolle
formen |
| Klarsichtfolie |
Rollen darin einpacken, etwa
1 Stunde im Kühlschrank kühlen |
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den dunklen Teig auf einer
bemehlten Arbeitsfläche zu einem 30 x 40 cm großen Rechteck ausrollen |
| 1 Eiweiß |
verquirlen, Teig damit
bestreichen |
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den hellen Teig etwas
kleiner ausrollen, so dass er nicht ganz bis zu den Rändern auf den hellen Teig gelegt
werden kann, helllen Teig darauflegen |
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Teig von der Längsseite
aufrollen |
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Teigrolle in etwa 5 mm dicke
Scheiben schneiden |
| Backtrennpapier |
Backbleche auslegen |
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Plätzchen darauf legen |
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auf der mittleren Schiene im
vorgeheizten Backofen bei 175°C/Umluft 150°C/Gas Stufe 2 etwa 10 - 12
Minuten backen |
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abkühlen lassen |
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kühl und trocken
aufbewahren |
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Weihnachtsgebäck |
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