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| Weihnachtsgebäck |
| Luxemburger-Spekulatius
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Bild: Luxemburger Spekulatius |
| 250 g Butter |
in eine Schüssel geben |
| 250 g Zucker |
hinzufügen |
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schaumig rühren |
| 2 Eier |
hinzufügen |
| 500 g Mehl |
hinzufügen |
| 1/2 Pck. Backpulver |
raspeln, hinzufügen |
| 1/2 Pck. Zitroback |
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 100 g geriebene Mandeln |
hinzufügen |
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alles zu einem glatten
Teig verkneten |
| Nelkenpulver |
hinzufügen |
| Zimtpulver |
hinzufügen |
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abschmecken, alles zu einem
glatten Teig verkneten |
| Klarsichtfolie |
darin verpacken, etwa 1
Stunde im Kühlschrank kühlen |
| Backtrennpapier |
Backbleche auslegen |
| etwas Mehl |
auf der Arbeitsplatte
ausstreuen, Teig darauf ausrollen |
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aus dem Teig verschiedene
Motive ausstechen |
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Plätzchen auf die
Backbleche legen |
| 3 Eigelb |
in eine Tasse geben |
| Milch |
hinzufügen |
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leicht verquirlen,
Plätzchen bestreichen |
| Buntzucker |
darüber streuen |
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Plätzchen auf der mittleren
Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C/Umluft 175°C/Gas Stufe 3 etwa 10 -
12 Minuten backen |
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kühl und trocken
aufbewahren |
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Weihnachtsgebäck |
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