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| Weihnachtsgebäck |
| Erdnuss-Heidesand
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| 375 g Mehl |
in eine Schüssel sieben |
| 250 g Butter |
in einen Topf geben |
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schmelzen, leicht bräunen,
abkühlen lassen, hinzufügen |
| 150 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck. Vanillezucker |
hinzufügen |
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hinzufügen |
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alles zu einem glatten
Teig verkneten |
| 100 g Erdnusskerne |
hacken, in einer Pfanne ohne
Fett goldbraun rösten, auf einen flachen Teller geben |
| 25 g Zucker |
hinzufügen |
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vermengen |
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aus dem Teig 2 - 3 Rollen
mit einem Durchmesser von etwa 4 cm formen |
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Rollen in der Nussmischung
wälzen |
| Klarsichtfolie |
Rollen einpacken, etwa 1
Stunde im Kühlschrank kühlen |
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Teigrollen in etwa 5 mm
dicke Scheiben schneiden |
| Backtrennpapier |
Backbleche auslegen |
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Plätzchen darauf legen |
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auf der mittleren Schiene im
vorgeheizten Backofen bei 180°C/Umluft 160°C/Gas Stufe 3 etwa 10 - 12
Minuten hellbraun backen |
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auf Kuchengitter auskühlen
lassen |
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kühl und trocken
aufbewahren |
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Weihnachtsgebäck |
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