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| Torten |
| Beerentorte
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| 300 g
Butterkekse |
in einen
Gefrierbeutel geben, verschließen |
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mit einer
Teigrolle die Kekse fein zerbröseln, in eine Schüssel geben |
| 250 g Butter |
in einen Topf
geben, schmelzen, hinzufügen |
| Backpapier |
Boden einer
Springform von Ø 26 cm einfetten und mit Backpapier belegen |
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Keksmasse darauf
verteilen und mit einem Löffel gut andrücken |
| Biskuitteig |
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| 50 g Butter |
hinzufügen |
| 4 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 4 EL heißes
Wasser |
hinzufügen |
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mit dem
Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 1Minute schaumig schlagen |
| 125 g Zucker |
hinzufügen |
| 1 Pck
Vanillezucker |
hinzufügen |
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weitere 3
Minuten schaumigschlagen |
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für einen
dunklen Teig |
| 75 g Weizenmehl |
in eine
Schüssel geben |
| 50 g
Speisestärke |
hinzufügen |
| 50 g Kakaopulver |
hinzufügen |
| 1 gestr. TL
Backpulver |
hinzufügen |
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alles gut
vermischen, auf die Eicrème geben, vorsichtig unterheben und vermengen |
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Biskuitteig in
die Form auf die Keksmasse füllen |
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alles im
vorgeheizten Backofen bei 200°C/ Umluft 180°C etwa 30 Minuten backen |
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Boden aus der
Springform lösen, auf ein mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, mitgebackenes
Backpapier abziehen, den Boden wieder umgedreht auf eine Tortenplatte legen und etwas
abkühlen lassen |
| 1/2 l Milch |
in einen Topf
geben |
| 1 Pck.
Schokoladen-Puddingpulver |
gemäß
Packungsangaben mit |
| 125 g Zucker |
hinzufügen |
| 2 Eigelb |
hinzufügen |
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zubereiten |
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abkühlen lassen |
| 250 g weiche
Butter |
schaumig rühren |
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Pudding
löffelweise untermischen |
| 100 g zartbitter
Schokolade -geschmolzen- |
löffelweise
untermischen |
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alles gut
vermengen |
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Tortenboden in der Mitte
waagerecht durchschneiden, obere Hälfte beiseite legen |
| Backpapier |
Rand der Springform leicht
einfetten mit Streifen aus Backpapier belegen, um den Tortenboden stellen |
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Schokoladencrème auf den
Tortenboden füllen, Oberfläche glattstreichen, anderen Tortenboden oben drauflegen und
alles für mindestens 2 - 3 Stunden im Kühlschrank kühlen |
| 100 g Sahne |
in einen Becher
geben |
| 2 TL Sahnesteif |
hinzufügen |
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steifschlagen |
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oberen
Tortenboden bestreichen bestreichen. |
| 500 g Rote
Grütze -Kühlregal- |
in eine Topf
geben |
| 1 Pck.
Tortenguss -klar- |
in eine kleine
Schüssel geben |
| 2 EL Wasser |
hinzufügen |
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glattrühren, in
die Grütze geben, gemäß Packungsangaben erhitzen |
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Grützenmasse
etwas abkühlen lassen |
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alles auf der
Torte verteilen |
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Torte nochmals 2
- 3 Stunden im Kühlschrank kühlen |
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Springformrand entfernen,
Backpapier vom Rand lösen |
| 80g gehobelte
Mandeln |
in eine
beschichtete Pfanne geben |
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goldbraun
anrösten |
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abkühlen
lassen, Tortenrand ringsum damit bestreuen |
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servieren |
| etwa 12 Stck |
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| Torten |
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