| Die Torte gilt als Glanzstück
und Meisterleistung der häuslichen Backkunst. Das Feingebäck, bei dem auf Biskuit- oder
Mürbeteigböden die sahnigen Aufbauten und bunten Beläge kunstvoll aufgetürmt werden,
hat seinen Ruf als Kalorienbombe zu verteidigen. Torten
können in allen Variationen, von schlicht bis besonders prächtig, aus Biskuit-, Rühr-
oder Nussmassen zubereitet werden. Bei der Herstellung von Torten ist allerdings darauf zu
achten, dass die einzelnen Böden samt Füllung gleichmäßig aufgeschichtet werden. Die
Böden lassen sich entweder in der erforderlichen Stückzahl einzeln backen, oder als
hoher Kuchenboden, der dann in der gewünschten Anzahl mehrmals waagerecht
durchzuschneiden ist. |
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Auch wenn Torten sehr kalorienhaltig sind, eignen sie sich
weniger als Sportlernahrung. Selbst Radsportler, die teilweise einen Energieverbrauch von 8.000 cal pro
Tag haben, haben meist eher Nudeln als Torten auf dem Speiseplan.
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