| Die Croissants erfreuen sich aber nicht nur in
Frankreich großer Beliebtheit, sondern mittlerweile weltweit. Sie sind überall in den
unterschiedlichsten Abwandlungen zu finden. Mit süßen Füllungen wie Marmelade, Kompott,
Mandelpaste oder Schokolade und pikante Croissants sind mit Schinken, Käse, Gemüse oder
getrockneten Tomaten gefüllt. Dänisches
Plundergebäck wird wie Croissants zubereitet, beinhaltet aber immer eine süße
Frischkäse-, Crème-, Obst-, Mohn-, Rosinen- oder Mandelfüllung und ist oftmals noch
zusätzlich mit einem Zuckerguss überzogen.
Croissants werden in der Regel immer zu Hörnchen geformt,
dagegen ist das dänische Plundergebäck in Formen wie Schnecken, Taschen, Halbmonde oder
Windmühlen zu finden. |
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