| Die Hörnchen mit genügend Abstand auf das
Backblech setzen und zugedeckt so lange gehen lassen bis sie ihr Volumen fast verdoppelt
haben. Anschließend ein Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Hörnchen damit
bestreichen. Die Plunderhörnchen im
vorgeheizte Backofen bei 220°C/Gas Stufe 4-5 etwa 15 - 20 Minuten backen. Die Hörnchen
sollen nach dem Backen goldbraun und knusprig sein. Die fertigen Stücke kurz auf dem
Backblech ruhen lassen und zum Abkühlen auf einen Kuchendraht legen.
Hörnchen mit süßer Füllung können nach Belieben mit
Puderzuckerglasur überzogen werden. |
