| Torten lassen sich je nach Füllung mit
verschiedenen Glasuren wie Zucker- oder Schokoladenglasur, oder mit Überzügen wie
Marzipan, Buttercreme, Mokka- oder Schokoladenbuttercreme garnieren. Als einfache
Verzierungen sind Nüsse, Kokosraspeln, Liebesperlen, kandierte Kirschen, Mokkabohnen und
Schokoladenspäne sehr beliebt. Die hohe Kunst der
Dekoration beginnt beim einfachen Marmorieren, über Garnierungen mit verschiedenen
Tüllen wie Flechtwerk, Blättern, Rosetten und Ornamenten bis hin zu Verzierungen mit
Royal-Glasur, Mandelpaste und gespritzten Ornamenten aus Schokolade. Bei der Erstellung
solcher Kunstwerke sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Als Geschmacksträger sind kräftige frische Aromen zu
wählen, da sie verhindern, dass die fertige Torte übermäßig süß und zu mächtig
wird. Bezüglich der Farbzusammenstellung ist es empfehlenswert sich auf dezente
Pastelltöne zu beschränken, und farbliche Kontraste nur gekonnt einzusetzen.
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