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| Teigarten |
| Baiser, das
Grundrezept
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| Die Baisermasse, auch nur Baiser oder Meringe genannt,
besteht eigentlich nur aus getrocknetem Eischnee und Zucker. |
Für etwa 6 Baisers werden folgende Zutaten
benötigt:
- 4 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den
Vanille- und gesiebten Puderzucker hinzufügen, bis der Eischnee glänzt und Spitzen
bildet. |
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Teigarten
| Baiser |
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