| Aus Mehl, Wasser, Milch,
verschiedenen Backtriebmitteln, Fett, Eier, Zucker oder sogar Quark, lassen sich die
unterschiedlichsten Teigarten herstellen. Dank der verklebenden Stärke können sie zu
kreativ geformten Köstlichkeiten gebacken werden. Aber jede Teigart erfordert natürlich
spezifische Zutaten und Arbeitsvorgänge, die hier ausführlich beschrieben sind. Bei ausreichender Erfahrung mit den wichtigsten Grundrezepten,
können dann immer neue Abwandlungen für Torten, Kleingebäck oder Brote ausgedacht und
ausprobiert werden. |
