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| Kuchen |
| Blaubeer Tarte -TARTE AUX MYRTILLES-
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| 125 g weiche
Butter |
in eine
Schüssel geben |
| 100g Zucker |
hinzufügen |
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schaumig
aufschlagen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
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schaumig
aufschlagen |
| 250 g Mehl |
sieben,
hinzufügen |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
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Teig zu einer
Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln, etwa 1 Std. im Kühlschrank kühlen |
Ofen auf 180°C vorheizen
den kalten Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ausrollen und in eine 26cm Tarteform
legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier auslegen und mit
getrockneten Bohnen/Erbsen o.ä. befüllen. |
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Boden im
vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 - 25 Minuten blind backen, danach komplett
auskühlen lassen. |
| 85g weiße
Schokolade |
im heißen
Wasserbad schmelzen |
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Mit einem
Backpinsel den ausgekühlten Tortenboden und -rand mit der Schokolade bestreichen, um ihn
zu "versiegeln". Schokolade vollständig fest werden lassen. |
| Füllung: |
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| 300g
TK-Heidelbeeren |
in einem kleinen
Topf geben |
| 60g Zucker |
hinzufügen |
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erhitzen |
| 2 TL Maisstärke |
in ein kleines
Gefäß geben |
| 2 TL Wasser |
hinzufügen |
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anrühren, zur
Obstmischung in den Topf geben |
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Bei mittlerer
Hitze unter ständigem Rühren etwa 1 Minute köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. |
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In eine
Schüssel geben, abkühlen lassen |
| 200g
TK-Heidelbeeren |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen, Mischung auf dem Tortenboden verteilen |
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servieren |
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Beilage:
Schlagsahne |
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| Kuchen |
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