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Kleingebäck

Paradies Cookies - ein Rezept

 

passionfruit cookies

 
145 g weiche Butter in eine Schüssel geben
85 g Zucker hinzufügen
1 Pck. Vanillezucker hinzufügen
cremig rühren
2 EL Orangensaft hinzufügen
215 g Mehl hinzufügen
1 EL Stärke hinzufügen
1 Prise Salz hinzufügen
einkneten, Teig nicht überarbeiten
  Teig in Rolle formen, in Folie gewickelt 1h im Kühlschrank kühlen
Teig in 3-5mm dicke Scheiben schneiden, im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 12 Minuten backen oder bis die Plätzchen anfangen, leicht golden zu werden.
Zuckerguß 
Saft von 2-3 Passionsfrüchten in eine Schüssel geben
Puderzucker nach und nach hinzufügen
vermischen, bis eine zähflüssige Masse entsteht
Abgekühlte Plätzchen damit bestreichen, trocknen lassen.
Glasur fest werden lassen
  servieren
etwa 20 Stck
  
 
Kleingebäck
 

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