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| Kleingebäck |
| Paganini, ein Rezept
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| 1 Pck. TK
Blätterteig -450 g- |
nebeneinander
auslegen |
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quer halbieren |
| 4 Eiweiß |
in eine
Schüssel geben, steifschlagen |
| 200 g
Puderzucker |
hinzufügen |
| 1 Pck.
Vanillezucker |
hinzufügen |
| 375 g gemahlene
Mandeln |
hinzufügen |
| 1/2 TL
gemahlener Zimt |
hinzufügen |
| 1 Pck.
Rumrosinen |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
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Füllung auf den
Quadraten verteilen |
| 2 Eigelb zum
Bestreichen |
verquirlen,
Ränder der Quadrate bestreichen |
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zusammenfalten |
| Backtrennpapier |
auf ein kalt
abgespültes Backblech legen |
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Paganinis darauf
verteilen |
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alles im
vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen |
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herausnehmen,
auf einen Kuchendraht legen |
| 200 g
Puderzucker |
in eine kleine
Schüssel geben |
| 2 EL Wasser |
hinzufügen |
| 3 EL Rosenwasser |
hinzufügen |
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verrühren |
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Paganinis
bestreichen |
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auskühlen und
trocknen lassen |
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servieren |
| 12 Stück |
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| Kleingebäck |
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