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| Kleingebäck |
| Mini-Tartelettes
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| 250g weiche
Butter |
in eine
Schüssel geben |
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schaumig
schlagen |
| 180g Puderzucker |
hinzufügen |
| 160g gemahlene
Mandeln |
hinzufügen |
| 1Pck.
Vanillezucker |
hinzufügen |
| 2 Eier |
nacheinander
hinzufügen |
| 400g Mehl |
hinzufügen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
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alle Zutaten
gerade so einarbeiten, aber nicht überkneten |
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3 Kugeln aus dem
Teig formen, zu Scheiben gedrückt ÜBER NACHT in Frischhaltefolie im Kühlschrank
kühlen. |
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Danach zwischen
zwei Lagen Backpapier ausrollen, Kreise ausschneiden, in die gefetteten Förmchen legen
und den Teig andrücken. |
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Bei größeren
Tarteletteformen den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier auslegen,
mit Erbsen o.ä. beschweren und blind backen. |
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Backzeit ca. 15
Min. bei 175°C, anschließend noch ca. 5 Min. für eine leicht goldene Farbe. |
| Kompott -z.B.
Kirsch- |
1 - 2 TL in
jedes Förmchen geben, leicht glattstreichen |
| Mandelblättchen |
nach Belieben
darüberstreuen |
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servieren |
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| Kleingebäck |
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