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| Kleingebäck |
| Holländische Spekulatius-Schnitten
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| 210 g Mehl |
auf eine
Schüssel geben |
| 1 TL Backpulver |
hinzufügen |
| 1 Prise
Salz |
hinzufügen |
| 3 TL Zimt |
hinzufügen |
| 1 TL Nelken |
hinzufügen |
| 1/4 TL Muskat |
hinzufügen |
| 1/2 TL
Kakaopulver |
hinzufügen |
| 1/2 TL Pfeffer |
hinzufügen |
| 1/2 TL geriebene
Zitronenschale |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
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beiseite stellen |
| 125g Butter |
in eine
Schüssel geben |
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schaumig
schlagen |
| 150 g Zucker |
nach und nach
hinzufügen |
| 1 Ei hinzufügen |
hinzufügen |
| 1/8 TL
Mandelaroma |
hinzufügen |
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alles gut
aufschlagen |
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Mehlmischung
sieben, nach und nach zu der Buttermischung geben. |
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alles bei
niedriger Geschwindigkeit mit dem Handrührgerät gut vermischen |
| 45g gemahlene
Mandeln |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
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Teig zu einer
Kugel formen, und in Klarsichtfolie gewickelt etwa 1Stunde im Kühlschrank kühlen |
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Teig zu einer
etwa 0,5 - 0,75 cm dicken Platte ausrollen, mit einem Messer in Quadrate von etwa 2 cm
Länge schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. |
| Mandeln |
jedes Quadrat
mit einer Mandel belegen
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im auf 180°C
vorgeheizten Backofen 8-10Min backen, bis die Kekse an den Rändern golden werden |
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servieren |
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| Kleingebäck |
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