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| Kleingebäck |
| Ananas-Muffins
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| 250 g Mehl |
in eine
Schüssel sieben |
| 1 TL Backpulver |
hinzufügen |
| 1/2 TL Salz |
hinzufügen |
| 100 g Zucker |
hinzufügen |
| 125 g weiche
Butter |
hinzufügen |
| 100 ml Milch |
hinzufügen |
| 2 Eier |
hinzufügen |
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alles mit dem
Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten |
| 200 g
Frischkäse |
in eine kleine
Schüssel geben |
| 1 Dose Ananas
-stückig- |
in ein Sieb
geben, Saft auffangen, Früchte gut abtropfen lassen, |
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ein Esslöffel
Saft zu dem Frischkäse geben, alles glatt verrühren |
| 12
Papierförmchen für die Muffinform |
Muffinform damit
auslegen |
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die Hälfte des
Teiges darin verteilen, Frischkäsemischung darauf verteilen, jeweils 2 Ananasstücke
darauflegen, alles mit dem restlichen Teig abdecken |
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Muffins im
vorgeheizten Backofen bei 180°C/ Gas Stufe 2 etwa 20 Minuten backen |
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servieren |
| 12 Stück |
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| Kleingebäck |
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