|
|
| Deftiges |
| Linsen-Paprika-Flan
|
|
 |
| |
| 250 g Mehl |
auf eine
Schüssel geben |
| 100 g Butter -in
Stücke- |
in Flöckchen
darauf verteilen |
| |
in der
Küchenmaschine oder einem Handrührgerät krümelig verarbeiten |
| 2 Eigelb |
hinzufügen |
| 1 EL
Wasser |
hinzufügen |
| |
alle Zutaten
vermengen, danach alles mit kühlen Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten |
| |
Teig zu einer
Kugel formen, zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank kühlen |
| 1 EL Olivenöl |
in einen Topf
geben, erhitzen |
| 1 Zwiebel |
putzen,
schälen, würfeln, hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
putzen,
schälen, würfeln, hinzufügen |
| |
alles glasig
andünsten |
| 2 gelbe
Paprikaschoten -entkernt, gewürfelt- |
hinzufügen |
| 250 g
getrocknete rote Linsen |
hinzufügen |
| 1 TL
getrockneter Thymian |
hinzufügen |
| 400 ml
Gemüsebrühe |
hinzufügen |
| |
alles aufkochen,
bei milder Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind |
| 1 EL Tomatenmark |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| 1 Msp.
Cayennepfeffer |
hinzufügen |
| 3 EL gehackte
Petersilie |
hinzufügen |
|
alles gut
vermengen, pikant abschmecken |
|
Mürbeteig
ausrollen |
| Butter für die
Form |
Springform Ø 25
cm ausstreichen |
| |
Mürbeteig in
der Form auslegen und die Linsenmasse einfüllen, Oberfläche glattstreichen |
| |
alles im
vorgeheizten Backofen bei 180°C/Gas Stufe 3 etwa 30 Minuten backen bis die Füllung fest
ist |
| |
herausnehmen,
auf einem Kuchendraht abkühlen lassen |
| Petersilie
-gehackt- |
darauf garnieren |
| |
servieren |
| 12 Stück |
|
| |
| |
|
| Deftiges |
| |
|
|
