| Back- und Backtrennpapier Um ein Anbacken zu verhindern wird das imprägnierte Papier auf
Backblechen und in Kuchenformen ausgelegt. Das hitzebeständige Papier kann mehrmals zum
Backen verendet werden. Darüber hinaus lässt es das Einfetten und Bemehlen der Bleche
und Formen überflüssig werden.
Backmatten
Zunehmend beliebt sind Backmatten aus Silikon. Sie wurden
als Ersatz für das Backtrennpapier konzipiert. Die Matten sind spülmaschinenfest,
geruchsneutral und langlebig. Sie werden im Handel in verschiedenen Qualitäten, Größen,
Farben und Gewichten angeboten.
Alufolie
ist eine hitzebständige, dünne Folie aus Aluminium. Sie
lässt sich nicht nur gut formen und falten, sie leitet auch gut die Wärme. Sie wird auch
zum Einschlagen und Abdecken von Backwaren im Ofen verwendet.
Papierförmchen
Sie werden im Handel in verschiedenen Größen und Farben
angeboten. In der kleinsten Form werden sie für Pralinen und Konfekt verwendet, dagegen
werden sie in größerer Ausführung in Muffinformen ausgelegt.
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