| Backbrett Das Backbrett sollte mindestens die Größe eines Backblechs haben.
Es wird im Handel in verschiedenen Materialien wie Holz, Kunststoff und Naturstein
angeboten. Bewährt haben sich Backbretter aus glattem Holz, da sich der Teig darauf gut
verarbeiten lässt.
Nudel- oder Rollholz
Die walzenförmigen Küchengeräte werden im Handel in
Kunststoff und Holz angeboten. Beim Einkauf ist darauf zu achten, dass sie sich leicht um
die Achse drehen, die Griffe abnehmbar sind oder sich hochklappen lassen, damit der Teig
auch auf dem Backblech ausgerollt werden kann.
Mehlsieb
Neben den Modellen mit einfachem Siebgeflecht gibt es auch
spezielle bei denen über dem Boden ein Schiebeleistchen hin und her bewegt werden kann,
so dass das Mehl schnell durchgerüttelt werden kann. Allerdings kann das Mehl bei diesen
Modellen nur in kleinen Mengen eingefüllt werden.
Teigspatel
Ein flexibler Kunststoffschaber in rechteckiger Form,
dessen eine Seite sich verjüngt. Mit ihm lassen sich Eischnee, Schlagsahne und Teige
hohen Schüssel oder Mixer schaben.
|
