| Blechkuchen aus Rühr-, All-in- oder
Biskuitteigen lassen sich in der Regel lose in Klarsichtfolie verpackt über 2 - 3 Tage
lagern. Aus Hefe-, Quark-Öl- und Blätterteig schmecken sie zwar frisch am besten, aber
auch sie können auch einen Tag gut verpackt überstehen. Die Aufbewahrungszeit ist abhängig von den Zutaten. Kuchen mit Füllungen,
Überzügen und Verzierungen lassen sich ohne Verpackung im Kühlschrank optimal lagern.
Stark fetthaltige Kuchen sind besonders saftig und bleiben dementsprechend auch länger
frisch. Kuchen, die Frisch- oder Trockenobst, Nüsse, Schokolade, Gewürzmischungen oder
Honig enthalten, bekommen ihren typischen Geschmack erst, wenn sie einige Tage alt sind.
Das gilt auch für Kuchen mit Buttercremefüllungen.
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