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Das Backatelier.de möchte nicht nur Freude am Backen vermitteln, sondern auch helfen, dass das Backwerk gelingt. Deshalb wird das unverzichtbare Backzubehör mit den erforderlichen Backzutaten ebenso vorgestellt wie die Backregeln und die Teigarten in ausführlicher Darstellung erklärt. ...weiter...
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Backzubehör Backzutaten
Passionierte Hobbyköche verlangen natürlich auch eine angemessene Ausrüstung zum Backen.
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Es versteht sich von selbst, dass jedes Backrezept auch die entsprechend speziellen Zutaten verlangt.. ...weiter..




Backregeln Teigarten Torten Kuchen
Beim Backen gelingt nicht immer jedes Rezept. Von daher sind bei der Vorbereitung und des Herstellung des Teiges einige Regeln zu beachten.
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Jede Teigart verlangt ihr typisches Grundrezept mit einem ausgewogenen Verhältnis der Zutaten und den entsprechenden Arbeitsvorgängen.
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Torten sind kreative Backwaren, die aus mehreren horizontalen Schichten bestehen, mit einem Belag überzogen und oft prächtig verziert sind. ...weiter... Kuchen sind feine, meist süße Backwerke, die komplett in einer Form gebacken und nach Belieben mit einem Belag versehen werden. ...weiter...




Blechkuchen Kleingebäck
Diese Kuchenart wird, wie der Name schon sagt, mit unterschiedlicher Beschichtung, auf einem Kuchenblech gebacken.  ...weiter.. Das Kleingebäck, wird je nach Aufwand und Qualität gerne in äußerst dekorativer und schmackhafter Perfektion serviert. ...weiter..




Weihnachtsgebäck Deftiges Brote Glutenfreies
Weihnachtsplätzchen und Kekse, das ausgestochene und geformte Kleingebäck,  zeichnet sich vor allem durch seine oftmals sehr geschmackvollen Teigzutaten aus. ...weiter... Wer kennt sie nicht die flachen Kuchen mit ihrem  pikantem Belag aus Gemüse, Käse und Kräutern, der mitgebacken wird und dabei köstlich duftet. ...weiter.. Offiziell ist Brot zwar ein Grundnahrungsmittel, kulinarisch gesehen längst auch ein Genuss- mittel, das sich durch seine köstlichen Zutaten unterscheidet.  ...weiter.. Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit müssen auf eine Getreidesorte ohne Klebereiweiß wie Hirse,  Reis oder Buchweizen ausweichen. ...weiter...




Sonstiges Glossar
Natürlich verlangt noch so mancher Tipp vorgestellt zu werden, damit auch das Backwerk zufriedenstellend gelingt.  ...weiter... Der Glossar rundet das Thema Backen ab und stellt dazu küchentechnische Begriffe vor. ...weiter...




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